「オーガニックでフェアトレードで、なおかつ美味しいコーヒーはないかな」
いつものようにインスタ巡回していると、
鳥のパッケージが目を引く「クリスタルコーヒー」に出会いました。
こんにちは、作曲家の逸@itsu_guitaristです。
初めは、
「へえ、ウガンダ産ってあまり聞かないけど、美味しいの？」
って疑問だったんですが、
調べていくと、
なになに・・・
「化学過敏症の方も安心して飲めるようなコーヒー作りをしている？！」
他に・・・
「有機・オーガニックの先を行く、
農薬不使用・無施肥のコーヒー栽培をしている？！」
と気になることがたっくさん出てきて、
ぜひこれは飲みたい、飲むしかない！と感じ、
今回「焙煎度の違う3種類のコーヒー」を取り寄せました。
今回の記事では、
- わたしが胸を打たれた「エピソード」
- 豆の「品質・栽培方法」
- 実際にコーヒーを飲んでみた「感想」
このような内容で、クリスタルコーヒーのレビューをさせて頂きます。
ぜひこの記事を参考にして頂き、
あなたにぴったりなコーヒーを見つけてくださいね！
目次から、好きなところへジャンプできるよ！
お店について
公式サイト株式会社 クリスタルコーヒー
クリスタルコーヒーの代表、木下正義さんは、
もともと喫茶店を営んでいた方。
そんな木下さんが、なぜウガンダ産コーヒーを手がけるようになったのか。
それは「あるお客さんとの出会い」がきっかけでした。
1997年のある日、（今から25年以上も前！）
「農薬・化学肥料を使用していないコーヒーが飲みたい」
こんな要望を頂いたそうです。
理由を聞くと、
その方は化学過敏症といって、
「農薬や化学肥料を散布した農作物を口にすると、
発疹が出たり咳が止まらなくなる」とのこと。
一度は、本当か？と疑ったそうですが、
化学過敏症のことが頭から離れず、
専門医に尋ねる（推定患者数は国内に1千万人ほどいる）など、
調べていくうちに、
「化学過敏症の方々にも安心して飲んで頂けるコーヒーを提供したい！」
こんな想いに行きついたそうです。
わたしはこの話を聞いて、
化学過敏症を初めて知ったことはもちろん、
たった一人のお客さんの声から、
「豆選びから見直し、海を飛び越え、ウガンダまでコーヒーを探しに行く」
この熱意と行動力に、
頭から指先まで、全身が震えました！！
めいっぱいの想いが詰まってるコーヒー豆！
コーヒー豆について
クリスタルコーヒーの魅力「4選」
皆さんにお伝えしたい魅力は、大きく4つ。
- 農薬不使用・無施肥栽培
→有機栽培で認められた「約30種類の肥料や農薬」も使わない。
- フェアトレード
→ウガンダの契約農園から、通常のフェアトレード価格より高く仕入れ。
- スペシャルティーコーヒー
→豆は、アラビカ種ティピカの最高等級「A」クラスを使用。
2021年「ワタル」社の鑑定士より「スペシャルティ珈琲の基準を満たしている」と認定。
- 自家焙煎
→自社工場で焙煎。
またコーヒー豆は、空調設備の整った「定温倉庫」で保管
特に、農薬不使用・無施肥栽培。
これがわたしが購入した決め手になりました。
こちらの画像を見て頂きたいのですが、
※コーヒー豆に同封のパンフレットより
このようにクリスタルコーヒーでは、
「有機栽培で認められた農薬・肥料さえ使わない」コーヒー栽培
をされています。
わたし初めてこれを見た時、
有機栽培でも認められた農薬は使っていいんだ・・・。
と驚くと同時に、
農薬・肥料なしでコーヒーが作れるならぜひ飲んでみたい！
とメラメラ興味が湧きました。
農薬肥料なしで美味しいなら、
それに越したことない！
もちろん、有機栽培の農薬・肥料も、
悪影響の少ないものだと思いますが、
それに敏感に反応してしまう方も含め、
「全ての人が安心して飲めるコーヒー」
というところに、とても好感が持てました。
みんなが飲めるってところがいいな。
今回レビューする豆
公式ショップお試しウガンダセット3種（アメリカン・レギュラー・深煎りの3種）
50g×3袋
￥960（税込、送料別）
【裏面】
- 生産地：ウガンダ ムバレ県ブギス地区マウント・エルゴン麓
- 標高：1800〜2200m
- 品種：アラビカ種ティピカAA
- 生産処理：水洗式（ウォッシュド）
- オーガニック：有機JAS（農薬不使用・無施肥の認証がないため、一つの基準として有機JASを取得）
わたしは、
2023年6月5日（月）の午後に注文し、
2日後の6月7日（水）に届きました。（ポスト投函）
とても早く発送して頂き、
ありがとうございます！
飲んでみた感想
簡単にお伝えするとこんな感じ。
- アメリカン
→一番香りが広がる＆酸味が美味しい
甘酸っぱーい！っていう、果物に似たみずみずしい酸味。
- レギュラー
→繊細な香り＆「甘み・酸味」を強く感じる
最初はフルーティーな甘み→2、3口飲むうち酸味を感じられる。
酸っぱくなく、後味さっぱりする丁度いい酸味。
- 深煎り
→キャッチコピーの「爽やかな酸味・柔らかいコク」という言葉に一番ぴったり。
スッキリしているけどコクもある。酸味はほんのり。
3種飲んで思ったのは、
クリスタルコーヒーは「酸味」がとにかく美味しい！
ということです。
なかなか出会えない美味しさ。
念のためお伝えすると、
わたしはコーヒーの酸味が苦手です。
いつもコーヒーは30分以内に飲みますし、
（時間を置いて酸っぱくなるのが怖い）
失敗したくない時は、深煎りを注文します。
・・・が、クリスタルコーヒーは、
口に残る重た〜い酸味じゃなく、
軽やかでフレッシュな酸味です。
特に、アメリカンは、
コーヒー「豆」っていうか、「果物」から作った飲み物かな？
って感じるほど、みずみずしい美味しさでした！
一口飲んだら、
もう一口、またもう一口とクセになる味。
わたしはいつも「中煎り・深煎り」しか頼まないんですが、
次回は「アメリカン」と「レギュラー」の組み合わせにしよう。
と今から決めています笑！
アメリカン‥酸味が一番前に来る
レギュラー‥甘み＋酸味
って感じたよ。
その他のラインナップ
クリスタルコーヒーでは、
- ウガンダ産スペシャルティコーヒー（生豆・焙煎豆）
- ルワンダ産スペシャルティコーヒー（生豆・焙煎豆）
- スタンダードコーヒー（ブラジル・グァテマラ・コロンビア）
- デカフェコーヒー（メキシコ・コロンビア）
- ドリップパック・水出し・ティーパック
- ウガンダ炭焼カフェオレベース
このようなラインナップがあり、
スペシャルティコーヒーは、
100g・¥650〜¥900（税込）、
スタンダードコーヒーは、
100g・¥500〜¥650（税込）ほどです。
他に、カモミールティーや、
ウガンダチョコレートもあるよ。
今回わたしが購入したのは、
「アメリカン・レギュラー・深煎り」の3種セットでしたが、
アイスコーヒー用の豆がプラスされた、
「アメリカン・レギュラー・深煎り・アイス」の4種セットもあります。
公式ショップお試しウガンダセット3種（50g×3袋・￥960 税込）
公式ショップお試しウガンダセット4種（50g×4袋・¥1,280 税込）
※ラインナップ・価格は、全て2023年6月時点
まとめ
今回は、農薬不使用・無施肥の自然栽培コーヒー、
「クリスタルコーヒー」のレビューをお伝えしました。
まとめると、
- 魅力は、「自然栽培・フェアトレード・スペシャルティーコーヒー・自家焙煎」
- 自然栽培・・・有機栽培で認められた農薬・肥料も使用しない栽培方法
- 酸味が苦手なわたしも「フレッシュな酸味が美味しい」と感じた
「ウガンダの時コーヒーって美味しいの？」
から始まった今回の記事ですが、
ストーリーを知れば知るほど、好きになっちゃうブランドで、
特に、
味のクリアさ、酸味の美味しさには心から感動しました！
「美味しい酸味ってどんなだっけ？」と思った時、
いつでもここに帰ってきたいコーヒーだと感じています。
公式サイト株式会社 クリスタルコーヒー
公式ショップクリスタルコーヒー オンラインショップ
安心して飲めて、
とっても美味しいコーヒーだった！
あなたへのおすすめ記事には、
「農薬・肥料不使用＆フェアトレード」のコーヒーを取り扱っている、
「グリーンアイズ」のレビューをご紹介しますね。
【グリーンアイズ ウガンダコーヒー】
200g・¥985（税込）
※2023年6月時点
最後まで読んでくれてありがとう！
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