「カロリーや原材料を気にせず、思いっきりカレーが食べたい！」
とお悩みのあなた。
こんにちは、作曲家の逸@itsu_guitaristです。
実はわたし・・・
30年近く「カレーが高カロリーな食べ物」だと知らずに生きてきました。
野菜入ってるからヘルシーだと思ってた(←んなわけない)
そこで、
いろんなブランドのカレールーを探し回り、
ついに「これがナンバーワンだ！」と言えるものに出会うことができました。
それが、こちら「カレーの壺ペースト」です！
こちらは、
18種類以上のスパイスが調合されたペースト状の調味料で、
「具材」を炒めて「カレーの壺」を入れれば、本格スパイスカレーが作れる！
というカレーの素です。
原材料も安心。
今回は、
数あるブランドの中で、なぜ「カレーの壺」なのか
その理由がわかるよう、
- 7つの「魅力」
- 簡単な「使い方」
- 美味しく食べるための「注意点」
このようなトピックで、お伝えします。
ぜひこの記事を参考にして頂き、
材料・カロリーの心配なく食べられる、
おいしいカレーを楽しんでくださいね！
【マイルド】
ポチップ
【オリジナル】
ポチップ
【スパイシー】
ポチップ
商品情報【読み飛ばし可】
パッケージ＋中身
商品名：カレーの壺ペースト
内容量：220g（22皿分）
辛さ：マイルド、オリジナル、スパイシー
【マイルド】
【オリジナル】
【スパイシー】
【マイルド】
醸造酢、食塩、コリアンダー、粗糖、米、にんにく、ターメリック、クミン、たまねぎ、タマリンド、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、しょうが、その他香辛料*
*「その他香辛料」は、マスタード、カレーリーフ、シナモン、フェネグリーク、フェンネル、とうがらし、 ガルシニア、クローブ、こしょう、スクリューパイン、レモングラス、カルダモンです。
【オリジナル】
トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料*
*「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょう、カルダモン、スクリューパインです。
【スパイシー】
醸造酢、食塩、タマリンド、しょうが、たまねぎ、とうがらし、にんにく、米、コリアンダー、乾燥ココナッツ、ココナッツオイル、その他香辛料*
*「その他香辛料」は、ターメリック、クミン、カレーリーフ、クローブ、こしょう、フェンネル、フェネグリーク、マスタード、シナモン、レモングラス、カルダモン、スクリューパインです。
蓋を開けるとこんな感じ。
つぶつぶしたスパイスがたくさん入っています。
常温はペースト状ですが、
冷蔵庫に入れると「お味噌」くらいの固さになります。
スプーンですくって使ってるよ。
味は？
ニンニク・しょうが・その他香辛料がしっかり効いていて、
カレー専門店で食べるようなスパイシーな味です。
しっかりスパイスの香りがするよ。
辛さがいちばん少ないのがマイルド、
いちばん辛いのがスパイシーですが、
わたしの感覚では、
- マイルド・・・唐辛子の辛さはほぼありません。でも、その他スパイス（ニンニク・しょうが等）が効いて満足感あり。
- オリジナル・・・市販カレールーの中辛と同じくらい。
- スパイシー・・・辛ラーメンの一歩手前くらいの辛さ！マイルドと1:1で混ぜたのに、汗だくで食べました。
このような辛さでした。
←ちなみに辛いもの好き。
（プルダック麺どんとこい）
カレーの壺の魅力「ベスト7」
「なぜカレーの壺を選ぶのか」
それは、以下の7つの魅力があるからです。
- 安心・安全な原材料
- スパイスがきいて食べ応えあり
- 高コスパ
- カロリーオフ
- 洗い物がラク
- 具材が少なくても美味しい
- 生産者の想い
①安心・安全な原材料
カレーの壺は、
- 小麦粉
- 化学調味料
- 着色料
- 保存料
- 香料
- 動物性原材料
これらの材料は、すべて不使用です。
調味料（アミノ酸等）とか入ってないのが嬉しい！
なかでもスパイスやハーブは、
できる限り自社農園・提携農園で、
農薬や化学肥料を使わず栽培したものが使用されていて、
グルテンフリーに気をつけている方や、
ベジタリアンの方、ケミカルな材料を避けている方など、
多くの方々が安心して食べられるカレーを作ることができます。
②スパイスがきいて食べ応えあり
わたしは、10年ほど前に食べた小麦粉不使用カレーが、
とっても薄味で＆粉っぽいものだったことがあって、
小麦粉不使用カレー＝ザ・アレルギー対応食品って感じで、
あまり良いイメージがありませんでした。
食べていて楽しいカレーじゃなかった・・・。
ですが、カレーの壺は、
「スパイスの香り」がしっかりしていて、辛さも「3種類」から選べます！
甘口だけじゃない！
わたしは、カレーの壺に出会って初めて、
「グルテンフリー」「美味しさ」どっちも諦めることなく、
心から満足してカレーを食べられるようになりました！
③高コスパ
読者の皆さんの中で、
「小麦粉・化学調味料不使用のカレールーって、高い・・・」
そうお困りの方はいませんか？
そんなあなたに朗報です！
カレーの壺ペーストは1瓶で約22皿分。
つまり、
１皿あたり「約29円」でカレーが作れるんです！
実はコスパもいいんだよね。
他ブランドと比較すると、
| 価格（税込） | 1袋（箱）何皿分か | 1皿あたりの価格 | |
| カレーの壺 | 626円 | 22皿分 | 28,4円 |
| 特定原材料7品目不使用 バーモントカレー（中辛） | 448円 | 6皿分 | 74,6円 |
| エスビー カレーの王子さま | 288円 | 8皿分 | 36円 |
| オーサワ 米粉でつくった本格カレールウ 中辛 | 534円 | 5〜6皿分 | 89円 |
| 創健社 スパイス香るカレールウ 中辛 | 475円 | 6皿分 | 79,1円 |
一番安いカレーの王子さまは、1皿あたり「約36円」ですが、
カレーの壺の「約29円」には、かないません。
※もっと言っちゃうと、
普通のバーモントカレー（小麦粉あり）より安いです。
| 価格（税込） | 1袋（箱）何皿分か | 1皿あたりの価格 | |
| カレーの壺 | ¥626 | 22皿分 | 28,4円 |
| バーモントカレー（中辛） | ¥265 | 6皿分 | 44,1円 |
原材料も安心で、
お値段まで優しいなんて素晴らしすぎる。
④カロリーオフ
カレーの壺は、
「市販のカレールー」よりも「小麦粉不使用のカレール」ーよりも「低カロリー」なんです！
ルーを固める「パーム油」が不使用なんだ。
有名どころと比較すると、
| 1皿分のエネルギー | |
| カレーの壺 | 14,7kcal（マイルド） 11,6kcal（オリジナル） 11,1kcal（スパイシー） |
| バーモントカレー（中辛） | 101kcal |
| ジャワカレー（中辛） | 111kcal |
| こくまろカレー（中辛） | 91kcal |
一番カロリーの低い「こくまろ」と比較しても、
カレーの壺は、約1/6以下のカロリーです。
また今回、
小麦粉不使用ルーをいくつか買ったんですが、
それと比較しても、
| 1皿分のエネルギー | |
| カレーの壺 | 14,7kcal（マイルド） 11,6kcal（オリジナル） 11,1kcal（スパイシー） |
| 特定原材料7品目不使用 バーモントカレー（中辛） | 67kcal |
| エスビー カレーの王子さま | 28kcal |
| オーサワ 米粉でつくった本格カレールウ 中辛 | 104kcal |
| 創健社 スパイス香るカレールウ 中辛 | 112kcal |
一番低カロリーな「カレーの王子さま」の28kcalを、余裕で下回ります！
【マイルド】
ポチップ
【オリジナル】
ポチップ
【スパイシー】
ポチップ
⑤洗い物がラク
カレーの壺を使うと、
鍋にこびりつかないので、洗い物がめっちゃラクです！
あまり取り上げられないけど、
大きいメリットだと思うんだよね。
イメージでいうと、
豚汁を作った鍋くらいの感覚で洗えます。
カレーって美味しいけど、
「つけ置きしないと汚れが落ちないし、排水溝もすぐ詰まる」
って不満もあったんですが、
カレーの壺を使うと、
そういう手間が全て無くなり、
後片付けが本当にラクになりました。
⑥具材が少なくても美味しい
カレーの壺は、
ペーストに野菜のうまみとスパイスが凝縮されているので、
「少ない具材」でも「野菜だけのカレー」でも、美味しいんです！
簡単に、深い味が出せるよ。
そもそも、カレーの壺の故郷スリランカでは、
「野菜のカレー」「お豆のカレー」「肉や魚のカレー」というように、
1つの具材でカレーを作るそう。
わたしもそれに倣って、
サバと玉ねぎだけでカレーを作ったり、
肉系なしで、野菜のカレーを作ったりしましたが、
しっかり主役らしい美味しさになります。
「じゃがいもないから今日カレーできないわ」ってことがなく、
今ある材料で、思い立った日に作れるので、
カレー大好き人間として本当に助かる調味料です。
パパッとカレーが作れる！
⑦生産者の想い
カレーの壺を開発・生産された、スリランカ人のマリオさん。
彼は、
ビジネスを通じて、地域の人々の生活向上に役立ちたいと、
スパイス農家の「自立支援」や職員の「福利厚生の向上」
に尽力されています。
具体的には、
より高品質で付加価値のあるスパイスが作れるよう、
農家に有機栽培の指導を行い、
工場には、
従業員とその家族が住める社宅が、
3食付き・無償で提供されていて、
障がい者・元少年兵・戦争未亡人の方の雇用を促進するなど
地域の問題解決にも取り組まれています。
素敵な会社で作られていると思うと、
カレーがより美味しく感じるな！
【マイルド】
ポチップ
【オリジナル】
ポチップ
【スパイシー】
ポチップ
「使い方」を簡単に解説
カレーの壺ペーストは、
「これと具材さえあればカレーが作れる」
というのは一般的なルーと同じなんですが、
一つ大きく違うのは、
ペーストを炒める
という工程があるところです。
簡単にいうと、
具材を炒める
→カレーの壺ペーストを加えて、炒める
→トマトや水・ココナッツミルクなどの水分を加えて煮る
→出来上がり
という感じ。
「トマトやココナッツミルクがないと作れないの？」
と不安に思う方がいらっしゃるかもしれませんが、
水で煮るだけでも美味しいですし、
わたしはトマトの代わりにケチャップを入れましたが、
いい感じにコクが出て、美味しく作れましたよ。
美味しく作るための「3つの注意点」
いかがでしょうか。
カレーの壺ペーストに興味を持って頂けたでしょうか。
では最後に、
わたしが使う中で気づいた注意点を「3つ」ご紹介します。
小麦粉等不使用なので、トロみはつかない
カレーの壺は、
小麦粉不使用で、油脂分も材料をローストするために使う少量のココナッツオイルのみなので、
トロみはつかず、サラサラしたカレーになります。
トロッと感を出したい場合は、
トマト、トマト缶、ココナッツミルク、豆乳などを加えるのがオススメで、
カレーの壺シリーズにも
「漂白剤・酸化防止剤不使用のココナッツミルク」があります。
ポチップ
ただわたしは、それらが手元に無い時は、
キーマカレーを作ったり、
先に少し触れましたが、
トマトをケチャップで代用しても美味しかったです。
キーマカレー
煮干しのカレー
(トマトの代わりにケチャップドバっと)
辛さの度合い
商品情報の章でお伝えした通り、
辛さが少ない→多いの順で、
マイルド→オリジナル→スパイシーなんですが、
辛いもの好きでも「スパイシーはかなり辛かった」です。
さすがスパイスカレーの本場、スリランカ！
「原材料にこだわった食品なら、辛くても大したことないでしょ」
って思ってたんですが、
スパイシーだけでカレーを作ると、
辛ラーメンの一歩手前くらい辛くなります。
美味しく食べれるけど、
汗がめっっっっちゃ出てくるよ。
確かに、
辛いもの好きでも満足できるシゲキがあったので、
わたしは、スパイシー好きなんですが笑！
初めてご購入される場合は、
一般的な中辛くらいの辛さの「オリジナル」から試して頂くのがおすすめですよ。
ポチップ
1皿分の分量は10g
1皿分のカレーを作るのに必要なペーストの量は「10g」
大さじスプーンに乗せてみると、
だいたい2/3くらいになります。
これで1皿分。
2皿分（20g）は「大さじ1強」くらい。
表面張力ができてるなーくらいだよ。
なぜこれをお伝えしたかというと、
公式レシピの分量だと、1瓶で22皿作れない
からです。
というのも、
第3世界ショップの公式サイトで紹介されているレシピは、
2皿分＝カレーの壺「大さじ1,5」と書かれているんです。
わたしはずっと、公式のレシピを参考にして作っていたんですが、
どう考えても22皿分は無理で、
重さを測ってみたところ、
2皿分の20gは「大さじ1強」ほどであるとわかりました。
この画像の通り。
それからは、「2皿分大さじ1強」で作っていますが、
味が薄いこともなく、満足感のあるカレーができます。
公式のレシピは、
いろんなアイデアがあって、今でもよく利用していますが、
「カレーの壺ペースト」の分量だけは、何gか測るようにしています。
まとめ
今回は、わたしが愛してやまない「カレーの壺ペースト」の魅力をお伝えしました。
その魅力とは、
- 安心・安全な原材料
- スパイスがきいて食べ応えあり
- 高コスパ
- カロリーオフ
- 洗い物がラク
- 具材が少なくても美味しい
- 生産者の想い
以上7つです。
わたしはカレーの壺ペーストに出会って、
「カレーを心置きなく食べれる」ってこんなに幸せなんだ！
とスプーンを持ったままピョンピョンしましたし、
読者の皆さんにもこの感動を味わって頂きたいです。
食の安全に気をつけている方、
カレーのカロリーが気になる方は、
ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
【マイルド】
ポチップ
【オリジナル】
ポチップ
【スパイシー】
ポチップ
美味しいカレーを一緒に楽しもう！
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