めっちゃ可愛くて、安心安全なコーヒー豆見つけました！
こんにちは、作曲家の逸@itsu_guitaristです。
今回は「フェアトレードコーヒーレビュー」第２回。
FARMERS PASSION （ファーマーズパッション）の「ハニー×ミディアム」
の香り・味の感想をお伝えします。
FARMERS PASSION （ファーマーズパッション）は、
ネパールのコーヒーを販売しているブランドです。
公式サイトFarmers Passion
「ん？ネパールのコーヒー？？あまり聞いたことないなあ」
そう思われる方が多いかもしれませんが、
こちらは、
農薬・化学肥料に頼らない有機栽培、
精製法と焙煎法にこだわったコーヒー作りをされていて、
- オーガニックなど「食の安全」に気をつけている方
- 「美味しいフェアトレードコーヒー」を探している方
に、ぜひお伝えしたいブランドです！
パッケージや中身のコーヒーの様子など、
詳しくお伝えしていますので、
ぜひ、皆さんのコーヒー選びの参考にしてください。
目次をタップして、
好きなところから読んでね。
お店について
ファーマーズパッションが他と違うのは、
「アグロフォレストリー」という栽培方法で、「農園が直営」しているところです。
・・・ですが！
じゃあ、わたしたちにとって何が良いかというと、
- 農薬・化学肥料に頼らない「安全なコーヒー」を飲める
- 種まきから販売まで自社で管理された「高品質なコーヒー」を飲める
- 農園直営で仲介料を省き、「リーズナブルな価格で」手に取れる
というのがとても大きな魅力だと思います。
アグロフォレストリーとは、
畑にコーヒーだけでなく、
フルーツの木やスパイスを一緒に植える栽培方法。
そうすると、
高い木がコーヒーに必要な日陰を作ってくれて、スパイスが虫たちを追い払ってくれる。
これによって、農薬・化学肥料に頼らなくてもコーヒー栽培ができる。
ということだそうです。
有機JASなど認証はありませんが、
堆肥は腐葉土・糞ベースで、化学肥料を使わないなど、
土づくりからこだわっているのが分かり、
信用できるブランドだと感じました。
コーヒ豆について
150g / ￥1,224 (税込)
※2023年3月時点
わたしは楽天セール中に、
10％OFFで購入できたよ。
- 生産地：ネパール シェンジャ郡 マヤタリ村
- 生産処理：100%天日乾燥、ハニープロセス製法
- オーガニックについて：農薬・化学肥料に頼らないアグロフォレストリー(森林農法)
精製方法・焙煎方法にこだわってつくられたコーヒーです。
ファーマーズパッションが取り扱うのは、
ネパールの自社農園の豆1種類ですが、
コーヒー豆の「精製方法」と、「焙煎の度合い」にこだわることで、
5種類のラインナップを作り出しています。
わたしは今回、
中煎りにあたる「ハニー×ミディアム」を選びました。
パッケージはジップ付き。
裏側に焙煎した日付が書かれています。
わたしは2023年3月5日(日)に注文して、
3月7日(火)にクリックポストで届きました。
粉で注文しましたが、
粒が整っていて綺麗です。
飲んでみた感想
クリアな香りと味。冷めても酸っぱくならない！
香りはとてもクリアで、奥行きを感じられます。
華やかというより深みのある香りで、
カップに口をつけた瞬間、
「うわあ、いい香り〜」ってフッと心が解けました。
飲んでみると、
とてもスッキリしたコーヒーで、
苦味も酸味も落ち着いています。
特に、
いれてから「5分くらい経った時」がとても美味しくて、
コーヒー豆のこっくりした甘みを感じられました。
ビターチョコのような甘みって言うのはこのことか！
って分かったよ。
また、
冷めても酸っぱくならない
です！
酸っぱくなりにくい…じゃなくて、
本当に酸っぱくならなくて不思議です。
コーヒーも空気に触れれば酸化するので、
いつもは早く飲んじゃおう。って思ってますが、
飲み終わる頃になっても、イヤな酸っぱさが出ず、
最後まですっきりクリアな味を楽しめました。
豆がしっかり膨らむ
あと、これだけはどうしてもお伝えしておきたいのですが、
豆がめっちゃ膨らんで、感動しました！
わたしはミルを持っていないので、粉で注文しましたが、
届いた次の日に入れてみると、モコ～ォと膨らんできました。
うわああ！お店みたい！
って叫んだよ。
いつもは、
まあ粉で注文してるし、膨らまなくても仕方ない。
と思っているんですが、
自分でいれたコーヒーが、
生まれて初めてモコモコ膨らんで、
やっと・・・やっと本当のコーヒーをいれることができた気がしました。
注意点はある？
注意点・・・というか、わたしの好みの問題ですが、
次は深煎りを飲みたいと思います！
というのも、
粉の膨らみもいいし、
味もすっきりして美味しいし、
栽培方法も安心だし、
注意点らしい注意点がなかったんですね💦
絞り出した結果、これ。笑
ただ、
今回の「ハニー×ミディアム」は良くも悪くもバランスの取れた味なので、
酸味が欲しい、深煎りが好き。など、
「好みがはっきりしている方」には物足りないかもしれません。
わたしは個人的に苦味の強いコーヒーが好きなので、
次は深煎りにあたる「エイジング×ダーク」を試してみようと思ってます！
安心安全なコーヒー作りにこだわるファーマーズパッション
今回レビューした、
ファーマーズパッションの「ハニー×ミディアム」は、
クリアな香り＆スッキリした味で、
豆の甘みも感じられるコーヒーでした。
特に、
冷めても酸っぱくならず、最後まで美味しく飲めるところ、
モコモコ膨らむ豆の新鮮さに、心から感動しました！
150g / ￥1,224 (税込)
※2023年3月時点
コーヒー豆は、
全部で5つのラインナップがあります。
ショップは、
公式通販ショップと、
楽天市場店(もちろん公式)があります。
公式は￥3,500以上の購入で送料無料ですが、
楽天市場店は送料無料商品が豊富で、
今回(2023年3月上旬)のスーパーセールでは、
基本10%オフになっていて、お得に購入できました。
公式と楽天、
お求めやすい方を確認してみてくださいね。
↓以下あとがきだよ↓
ファーマーズパッション。
最初は
「えっ、サステナブルコーヒーで、こんなにパッケージ可愛いのあるの？」
って手に取ったんですが、
調べれば調べるほど好きになるブランドでした。
いちばん強い気持ちは、
日本とネパールが、
国を超えて、会社を超えて、
「ひとつのチーム」としてコーヒーづくりをされている
ように感じたことです。
わたしはもともと、
「国同士が共にビジネスを作っていく」
ところが好きでフェアトレードコーヒーを選んでいるんですが、
ファーマーズパッションは、
作る人も売る人も、同じ会社の人間。
・・・むしろ全員で一丸となっている感じが、会社というよりチームのようだ。
と、非常に感銘を受けました。
また今後の展望として、
コーヒーだけでなく、様々な食品を扱うブランドにしていきたいとのこと。
コーヒーと一緒にハーブを育て、
牛を飼い、その乳でチーズを作り、
チーズに合うワインも作る・・・。
ネパールの村の中で、
作物が循環していく感じ。
む、無駄がないっっっ！！！(((反響)))
いやこれほんとに実現してほしいです。
こちらで作られたチーズとかワイン、食べてみたいです。
わたし自身、
自分が生み出した音楽や文章がすべて、
誰かの役に立ち・力になることが目標なので、
非常に感動したし、勇気づけられました。
今後も「フェアトレードコーヒーレビュー」は続きます。
応援で終わらない、
安全で、本当に美味しいコーヒーを探してレビューしていきます。
次回の更新をお待ち頂けると嬉しいです。
ここまで読んで頂き、
本当にありがとうございます！
コメント